強化培訓與健康管理共筑飲食安全防線

發(fā)布時間：2024-08-23瀏覽次數(shù)：65

為給廣大師生營造安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，保障師生就餐服務質量。學校總務處安排相關人員提前到崗，對大宗食材供貨商采購以及結算流程的更新、從業(yè)人員培訓、設備檢修、環(huán)境衛(wèi)生等方面，研究制定了詳實的餐廳工作方案。

8月22日上午，總務處邀請章丘區(qū)雙山醫(yī)院的醫(yī)務人員到校為從業(yè)人員統(tǒng)一辦理健康證。同時還邀請了章丘區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科副科長張雪青為從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，培訓內容涵蓋了人員管理、原料管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、留樣管理等多個方面。此次培訓通過案例分析、互動問答等形式，增強了從業(yè)人員的食品安全意識，為筑牢校園飲食安全防線奠定了堅實的基礎。