為進(jìn)一步增強食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識,，進(jìn)一步明確工作標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,，9月1日下午,，邀請章丘區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科副科長張雪青為我們進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。學(xué)院副院長孟翠萍,、餐飲中心全體職工及各餐飲公司從業(yè)人員80多人參加了此次培訓(xùn),。

　　張雪青從食堂的設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨核驗、加工制作,、食品添加劑,、清洗消毒、有害生物防治,、安全管理制度、從業(yè)人員管理,、供餐用餐配送九個方進(jìn)行了詳細(xì)講解,。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步普及了食堂從業(yè)人員的食品安全知識,，明確了工作規(guī)范,，為進(jìn)一步做好食堂服務(wù)工作提高了業(yè)務(wù)水平。

　　孟翠萍強調(diào),，食品安全關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全,，關(guān)系每個家庭的幸福和社會穩(wěn)定，食品安全重于泰山,，提出如下要求：一是要提高餐飲服務(wù)工作政治站位,；二是堅決杜絕餐飲服務(wù)工作中的麻痹思想，認(rèn)真做好衛(wèi)生防疫工作,；三是要求餐飲中心認(rèn)真組織好本次培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí),，認(rèn)真查找工作中存在的問題，真正把食品安全各個環(huán)節(jié)的要求落實到位,。（撰稿：餐飲中心 尹爽 圖片：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 高松）