食品安全關(guān)系師生的生命安全和身體健康，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。10月13日上午，學(xué)院黨委書(shū)記鄭三,、分管餐飲中心的副院長(zhǎng)孟翠萍,，與安全保衛(wèi)處,、餐飲中心負(fù)責(zé)人一行深入學(xué)生餐廳，對(duì)食品安全工作進(jìn)行檢查指導(dǎo),。

　　鄭三一行聽(tīng)取了餐飲中心負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)管情況的整體匯報(bào),，接著查看了學(xué)生餐廳食材統(tǒng)一進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了肉禽類(lèi),、蛋類(lèi)食材的索證索票情況,，審查了動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,、進(jìn)驗(yàn)貨登記臺(tái)賬,，并進(jìn)入學(xué)生餐廳食材儲(chǔ)藏間、大宗物品儲(chǔ)藏間,、餐具消洗間,、后廚操作間、菜品加工間,、售飯間,、檔案資料室進(jìn)行了認(rèn)真檢查，特別對(duì)留樣柜中留樣記錄進(jìn)行認(rèn)真詢(xún)問(wèn)及查看,。

　　鄭三指出,，食品安全工作涉及方方面面，頭緒多,、要求嚴(yán),。從檢查情況看，學(xué)校餐廳食品安全,、衛(wèi)生情況總體良好,，今后餐飲中心要持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改。他進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),，一要提高政治站位,，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要性，要把抓好食品安全工作作為頭等大事來(lái)抓,；二要明確人員分工,，責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管,；三要做好從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)知識(shí),、思想意識(shí),、道德涵養(yǎng)的培訓(xùn)，要時(shí)刻把師生生命安全放到首位,，樹(shù)立隱患就是事故的管理思想,。

　　餐飲中心負(fù)責(zé)人表示，一定要認(rèn)真落實(shí)省委,、省教育廳以及各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的要求,，不斷提升餐飲工作質(zhì)量，進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度,，確保食品安全,，努力辦好師生滿意的餐廳。（餐飲中心）